Quoi de neuf dans la cuisine de Pauline ?

Cette semaine, je vous ai donné une recette Française élégante et sucrée : Macarons Chocolat et Goyave. J’ai bien conscience que les macarons sont de moins en moins en vogue, néanmoins, à mes yeux, ils restent irrésistibles.

J’ai fait beaucoup de macrons l’année dernière jusqu’à ce que mon four se casse, la porte ne clippait plus convenable ce qui altérait la cuissson, déjà délicate, des macarons. J’ai donc décidé d’abandonner … jusqu’à il y a quelques semaines. Alors que j’étais en train de consulter quelques blogs de passionnées de cuisine, je suis tombée par hasard sur une recette de macarons qui paraissait simple et surtout très rapide à faire. De retour à la maison, j’ai donc décidé de me lancer, j’ai bien entendu changé quelques éléments, j’ai mixé ma manière de faire avec cette nouvelle recette. Pour casser la tradition des macarons au chocolat, je les ai fourrés à la confiture de Goyave de chez Petite Douceur. Et oui, j’en ai eu marre de n’utiliser cette petite merveille que pour faire mes yaourts. Ces macarons chocolat-goayave sont un savoureux mélange de cuisine traditionnelle française avec une petite touche des Caraïbes. Je vous encourage a testé cette recette rapide et délicieux. La clef de la reussite des macarons est la fermeté des œufs en neige… alors à vos batteurs 🙂

La seconde recette de cuisine que j’ai partagé avec vous est la crème Chantilly maison saveur Mangue. Encore une fois, ça a été une véritable révélation. C’est ça que j’adore en cuisine, c’est que je vais de découverte en découverte.

J’espère que vous apprcierez ces deux recettes. Tout au long du mois d’Octobre, je vais poster des recettes mais sans changer cet édito. En effet, j’ai la grande chance de partir trois semaines en vacances sur des îles ensoleillées. Je vais découvir l’Ile de la Réunion et l’Ile Maurice. J’ai hâte d’y être et de découvrir les richesses culinaires de ces deux îles.

Je vous souhaite un bon mois d’Octobre et je vous donne rendez-vous en Novembre. D’ici là, je vous laisse découvrir chaque semaine une nouvelle recette de cuisine telle que Boite Déj : Pâtes aux tomates cerise et mozarella ; Pain à la bière, farine de Kamut et petites graines ; Tarte à la pomme et à la Rhubarbe et enfin petit dessert rapide au Yaourt et crème de marron.