Quoi de neuf du côté de Pauline-Cuisine?

Je suis très en retard sur mes édito hebdomadaires, hélas,  je suis un peu débordée pour le moment.

La semaine dernière une de mes stagiaires au bureau finissait son stage. J’ai donc voulu lui préparer un petit quelque chose pour son pot de départ. Je n’avais pas beaucoup d’idée au début, non pas  que j’étais en manque d’inspiration mais plutôt je voulais quelque chose de joli et qui se transporte facilement. En effet, tous les matins, je prends le métro pour aller travailler, ce qui fait que certaines préparations ne tiennent pas très bien dans la bousculade matinale. Bref, après quelque jour de réflexion, l’idée m’est apparue comme tout une évidence, j’allais faire des petites mousses au chocolat. Je les ai présentées dans des verres à shooter jetables et j’ai mis quelques petits « coupeaux » de sucre sur le dessus. Présentation réussie, transport parfait, succès au rendez-vous !! Tout le monde s’est régalé. La quantité était adaptée et la  forte teneur en chocolat des mousses a été appréciée. Je vous mets cette semaine en ligne, la recette de cuisine pour réaliser ces petites merveilles. Régalez vous et n’hésitez pas à poster un commentaire à la suite de la recette.

Continuons cet édito sur le thème de mes tribulations culinaires. Dimanche dernier, j’ai cuisiné mon Sunday feast avec Carib Gourmet. Vous souvenez-vous, je vous en avais parlé dans mon précédent édito. Ca y est, nous l’avons fait. Ca nous a pris pas mal de temps à préparer mais le jeu en valait la chandelle et ce fut un véritable succès. Nous avons accueilli 14 personnes et c’était bien assez pour avoir une bonne ambiance autour de la table. Nos invités ont été très satisfaits de la nourriture servie même si il y en avait un peu trop. En même temps, nous avions communiqué sur l’idée d’un festin, donc il fallait que les plats s’enchainent. J’ai vraiment apprécié cette expérience et ça fait très plaisir de voir les invités se régalaient avec votre cuisine. A la fin du repas, j’ai distribué à chaque invité un petit sachet de congolais. Cela permettait de prolonger le festin chez eux. J’ai été ravie de recevoir le lendemain des messages d’amis qui me disaient qu’ils s’étaient régalés le matin ou à quatre heures avec mes congolais. Si vous aussi vous avez envie de gouter mes congolais, n’hésitez pas à consulter ma recette. Essayez donc et n’hésitez pas à laisser un commentaire sur le site.

Je vous souhaite une très bonne semaine.

Je vous donne rendez-vous la semaine prochaine avec la recette du plat principal du Sunday Feast : la Tartiflette à la mode créole.