Quoi de neuf du côté de chez Pauline-Cuisine?

J’espère que vous allez bien et que vous avez eu un peu de temps pour tester les nombreuses recettes qui sont déjà en ligne. J’ai été en effet un peu débordée ces derniers ce qui m’a pas mal freiné dans la mise à jour de mon site internet de cuisine. Mais plus qu’une semaine de dur labeur avant que je sois un peu moins débordée, du moins, c’est ce que je me souhaite.

Je n’ai pas mis de nouvelles recettes en ligne ces dernières semaines, néanmoins, cela ne m’a pas empêché de faire quelques expériences culinaires. Et oui, de temps en temps, j’ai besoin de me détendre et donc je cuisine … mais pas forcément assez de temps pour écrire la recette et la mettre sur le site. Pour vous donner un petit aperçu de mes découvertes, j’ai fait une délicieuse pâte brisée au chocolat que j’ai mangé avec des fraises, il faut que je tente avec des poires et si c’est une réussite, promis je partage avec vous la recette. Une autre découverte, une boite Déj. très rapide semoule-carottes, un vrai régal J mais tout ça pour une prochaine fois.

Cette semaine, je vais partager avec vous une recette de soupe aux deux pommes de terres : pommes de terre type Charlotte et patate douce. Une bonne soupe chaude, c’est toujours agréable pour un diner surtout avec les températures actuelles. J’ai fait pour la première fois cette recette quand j’étais en charge de cuisiner pour les sans-abris (c’est une activité caritative que je fais pendant l’hiver). Cette soupe a été un succès. Le facteur clé est dans le dosage de l’eau au début et celui du lait en fin de cuisson afin de bien boire une soupe et non manger une purée.

La seconde recette que je vous donne et celle d’une Boite Dej. Par ces froides températures, j’ai beaucoup de mal à rester éveillée toute la journée et il devient de plus en plus difficile de me lever le matin, il faudrait que j’hiberne J. Bref, je profite de mes trajets en métro quotidien pour réfléchir à ce que je vais bien pouvoir cuisiner pour mettre dans ma boite Déj, quelque chose d’attrayant, appétissant pour m’aider à me lever. C’est ainsi qu’une idée de boite Déj à base de gnocchis et pesto est née. Facile et très rapide à faire (seulement 5 minutes pour la cuisson des gnocchis), c’est un avantage non négligeable quand comme moi on se couche assez tôt le soir et qu’on n’arrive pas à sortir de son lit le matin. Je vous encourage à tester cette recette aux belles couleurs et qui tient au corps. Surtout n’hésitez pas à laisser un commentaire.

Je vous souhaite un bon weekend et une très bonne semaine.

Je vous donne rendez-vous la semaine prochaine avec une nouvelle recette de soupe : soupe champignons-châtaignes..