Qu’est ce qui se cuisine dans la Cuisine de Pauline?

Quand j’étais dans le métro tout à l’heure, alors que je rentrais chez moi, quand j’ai lu dans le journal que  demain c’était le « Pancake day » en Angleterre, c’est-à-dire la journée des crêpes. Une nouvelle occasion pour faire des crêpes, il n’y a pas si longtemps que ça, je faisais déjà sauter les crêpes pour la Chandeleur. Mais c’est tellement bon 😉  Afin de célébrer comme il se doit cette journée de la crêpes voici quelques petites recettes : galette au Sarrasin, crêpes sucrées et la petite dernière : crêpes légères. Les trois versions sont délicieuses et pourquoi ne pas profiter de l’occasion pour essayer de faire à la fois des crêpes sucrées et des crêpes salées ?  Et pour éviter les communes mais si bonnes crêpes au chocolat et à la confiture, pourquoi ne pas se lancer dans la crème Chantilly maison, vous la préférez : à la vanille, à la mangue ou au chocolat ? C’est le moment où jamais de se lancer, courrez vite chercher de la farine, les œufs, le sucre et le lait pour pouvoir faire vos crêpes !

Pour les autres jours de la semaine et par ce temps de grand froid, je vous propose une soupe à la châtaigne et aux champignons. Ma tante m’avait donné cette recette il y a un petit moment et je l’ai testée peu de temps après Noël quand il était assez facile de trouver des châtaignes. Après avoir fait plusieurs essais de présentation, je vous recommande servir cette soupe en petite quantité dans des verrines, comme une petite entrée raffinée. Et oui, la photo est un peu trompeuse 🙂

Je vous souhaite une très bonne semaine et de délicieuses expériences culinaires. N’hésitez pas à poster des commentaires et à m’aider à améliorer mes recettes de cuisine.

Je vous donne rendez-vous la semaine prochaine avec la recette de la quiche aux poireaux, tellement bon et facile pour vos Boite Déj.