Quoi de neuf dans la Cuisine de Pauline?

Cette semaine, je souhaite partager avec vous une nouvelle recette de Boite Déj : salade de printemps. Ne me demandez pas pourquoi je l’ai nommée comme ça mais c’est ce qu’elle m’inspire avec ces couleurs douces. Cette salade, facile à faire, est très équilibrée, ce qui coche les cases d’une parfaire Boite Déj.  Cette salade de printemps peut aussi être servie en plat pour un dîner léger. Quand je vous dit qu’elle est parfaite cette salade 🙂

La dernière fois que je suis allée au petit magasin du coin, j’ai eu des difficultés à trouver de la mâche, je me suis alors rabattue sur la salade Iceberg. Plutôt contre cette salade habituellement, à cause de ces grandes feuilles, en désespoir de cause, je lui ai donné une chance cette fois-ci. Et ce fut une très bonne idée. Cette salade est extrêmement facile à laver, on l’a met la tête à l’envers pour la laver de l’intérieur, puis la tête à l’endroit pour faire sortir l’eau. Ensuite, on lui enlève une à une ces fameuses larges feuilles et on les coupe en fine lamelles. Une vrai révélation cette salade qui croque sous la dent et donne un petit plus à la salade. J’ai été conquise par cette salade iceberg, de plus, elle est beaucoup plus facile à trouver à Londres et elle est beaucoup moins onéreuse que la mâche.

Si pour faire cette salade de printemps, vous avez quelque souci pour écailler vos œufs, n’hésitez pas, en fin de cuisson à faire passer les œufs sous l’eau froide. Le choc chaud-froid va faire sauter la coquille et la corvée sera facile.

J’espère que vous allez aimer cette nouvelle recette de Boite Déj. N’hésitez pas à poster des commentaires.

Je vous retrouve la semaine prochaine avec une autre délicieuse recette.