Quoi de neuf dans la Cuisine de Pauline?

Les jours de grand froid arrivent à grand pas, le weekend a été vraiment frais. Il est temps que je me mette à chercher et à expérimenter de nouvelles recettes pour mes Boite Déj. version chaudes. Mais avant de faire cela, je souhaiterai partager avec vous une dernière recette de salade d’été. Mais pourquoi, me direz-vous… parce que je suis encore un peu en été… j’étais en vacances la plupart du mois de septembre. Ma dernière recette d’été sera donc une salade de saumon frais.

La semaine dernière, je suis allée au marché aux poissons pour chercher mon énorme morceau de saumon. Je suis toujours aussi impressionnée par la grosseur et l’épaisseur de ce saumon ; et par la belle couleur rose-orangée qu’il a quand je l’achète sur le marché. Sur la route du retour, je me posais la question de comment j’allais pouvoir cuisiner mon saumon. C’est à ce moment là que je me suis souvenue d’un de mes weekends où en allant au restaurant, j’avais commandé une salade de saumon. A ma grande surprise, le saumon servi était du saumon frais et non pas du saumon fumé comme à l’habitude. J’ai donc décidé de faire quelque chose de similaire et comme les mini légumes étaient en promotion au supermarché, j‘ai décidé de les ajouter. Le résultat était parfait, la salade était appétissante et pleine de couleurs. Et le plus important, c’est que je me suis régalée. Bref, pas d’hésitation, je referais cette recette même si l’hiver est là… les bureaux sont chauffés après tout 🙂

J’espère que vous aurez autant de plaisir à cuisiner et à manger cette délicieuse salade au saumon frais. Et promis, je ne vous laisserai pas tomber comme au mois de septembre.