Quoi de neuf du côté de chez Pauline-Cuisine?

Tout d’abord, je vous souhaite de très joyeuses pâques. C’est le moment idéal pour manger du chocolat, j’espère que vous avez bien trouvé tous vos œufs de Pâques dans le jardin, moi je les ai déjà dévorés 🙂

Cette semaine, je vais partager avec vous une nouvelle recette: pâtes aux champignons avec pesto et noix, que j’ai crée en rentrant de vacances passées à la montagne. En effet, il y a deux semaines, je suis partie en vacances avec ma famille dans une petite station de ski : Aussois, qui est située proche de la frontière italienne. Le temps était magnifique et le séjour a été plutôt relaxant dans un environnement où j’avais l’impression que le temps s’était arrêté. Etant donné que je ne ski pas, je me suis donnée comme mission lors de mon séjour, d’aller à la découverte des petits magasins locaux afin de dénicher de nouveaux produits, des produits du terroir qui apporteraient un petit quelque chose en plus à ma cuisine. La mission fut vite remplie parce que les magasins n’étaient pas très nombreux et pas souvent ouverts puisque nous étions à la fermeture de la saison d’hiver. J’ai tout de même trouvé un petit quelque chose qui a retenu mon attention : des pâtes aux champignons.

De retour sur Londres, j’ai vite décidé de les cuisiner. J’avais dans l’idée de les accompagner avec des champignons noisettes dont je raffole. Hélas, au fur et à mesure de la cuisson de mes champignons, je n’étais plus autant convaincue de ma recette. J’ai donc décidé de jeter un coup d’œil dans mes placards de cuisine à la recherche du petit ingrédient qui pourrait faire toute la différence, c’est ainsi que du pesto et des noix sont venus compléter la recette. Cela sans compter les coupeaux de jambon Italien que j’ai mis sur le dessus des pâtes cuisinées. La cuisson des pâtes a embaumé la cuisine d’une petite odeur de forêt. Les pâtes en elles mêmes ne sont pas si parfumées que cela, j’étais donc contente d’avoir ajouté champignons et pesto. Une recette délicieuse et très facile à réaliser.

Je vous souhaite une très bonne semaine et je vous retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle délicieuse recette.