J’aime beaucoup cette recette d’inspiration asiatique, ça permet de changer de la routine. J’ai trouvé cette recette dans un livre sur les aliments qui sont bons pour prendre soin de ses intestins (et oui, c’est un peu le sujet à la mode, nos intestins sont notre second cerveau) (Prendre soin de son intestin en 140 recettes – Heloise Martel – FIRST editions). Les saveurs de ce plat m’ont beaucoup plu et c’est tellement vite fait, pas plus de 10 minutes en cuisine, ce qui laisse tout le temps pour ensuite s’occuper de soi.
- PORTION:
- PREPARATION: 15 minutes
- CUISSON: 10 minutes
- DIFFICULTE:
Que faut-il?
- 2 escalopes de poulet
- 300 g de haricots verts
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à café de sauce soja (pas plus de sauce soja, c’est une sauce qui est déjà très salée)
- Graines de sésame grillées
Comment réaliser des escalopes de poulet accompagnées de haricots vert, à la sauce soja?
- Couper les escalopes en petits morceaux de taille approximative égale
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle pendant 1 minute à feu moyen
- Ajouter les morceaux de poulet et faire revenir pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, faire cuire à la vapeur les haricots vert pendant 10 minutes
- Ajouter les haricots verts dans la poêle avec les morceaux de poulet
- Ajouter la sauce soja et bien mélanger, tout en laissant cuire encore quelques minutes
- Servir et ajouter les graines de sésames grillées
Si vous n’avez pas de graines de sésame grillées, vous pouvez le faire très facilement : mettre les graines de sésame dans une casserole sans matière grasse et faire cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Les graines vont devenir marron, c’est à ce moment là qu’il faut les enlever du feu.
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