Il y a des semaines, où le temps passe beaucoup trop vite et où je n’ai pas le temps de bien planifier mes menus de la semaine. Sans programme, je ne fais pas de courses et je tente d’être créative avec tout ce qui restent dans les placards, frigo et surtout dans le congélateur (c’est d’ailleurs dans ces moments là que je profite de le vider). Inutile de préciser que si je n’ai pas le temps de planifier, ni celui de faire ma commande en ligne, je n’ai pas le temps de cuisiner. La recette du jour est une recette très facile et rapide à réaliser qui permet de ne pas courir après son déjeuner le lendemain (j’ai horreur de prendre du temps à faire la queue et à choisir ce que je veux manger le midi).

• PORTION: 
• PREPARATION: 10 minutes
• CUISSON: 20 minutes
• DIFFICULTE: 

Que faut-il?

• 120 g  de pâtes (j’aime beaucoup la forme de ces mini orchiette) pour avoir 400 g de pâtes cuites
• 100 g de petits pois congelés
• 2 Knachi ou chipolatas
• ½ oignion
• Emmental rapé
• Créme de soja liquide

Comment faire des orecchiettes avec des petits pois et saucisses?

• Faire cuite les pâtes dans de l’eau bouillante salée comme indiqué sur la boite de pâte (généralement c’est une cuisson en 10 minutes)

Pour éviter que votre eau déborde le temps de la cuisson, posez une cuillère en bois sur le bord de la casserole. Je suis surprise mais c’est une astuce qui fonctionne vraiment

• Pendant que les pâtes sont en train de cuite, éplucher l’oignon et le mettre en petits morceaux.
• Le faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’il prenne une léger teinte brune (généralement 5 à 8 minutes sur feu moyen)
• Faire cuire les saucisses aux micro-ondes pendant 1 minute puis les couper en rondelles

Cette étape aux micro-ondes n’est vraie que si vous utilisez des Knachi, si vous optez pour des saucisses, il faut alors les mettre en tranches et les faire ensuite revenir plus longtemps avec les oignons.

• Ajouter les saucisses aux oignons et continuer à les faire revenir pendant que les petits pois sont décongelés aux micro-ondes
• Ajouter les petits pois aux saucisses et aux oignons et continuer à bien mélanger/faire revenir
• Ajouter les pâtes
• Ajouter quelques cuillères à soupe de crème de soja
• Poivrer
• Servir tout de suite en mettant du fromage râpé sur le dessus ou mettre la préparation dans une boite déj pour le déjeuner du lendemain.

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