Il y a quelques semaines, je me suis lancée dans la réalisation de fallafels faites maison, j’ai été déconcertée par la facilité d’en faire. Si vous avez raté la recette il y a quelques semaines, vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien ci- après (fallafel)
Avec ce nouveau produit dans ma cuisine, j’ai décidé d’imiter les salades appétissantes que j’avais pu repérer dans les magasins vendant des sandwiches. C’est ainsi que la salade fallafel-feta est née.
Je voulais réaliser une salade fraiche et colorée à manger avec plaisir lorsque le temps estival est aussi chaud qu’actuellement. La feta se marie vraiment très bien avec les fallafels et les carottes râpées associées aux tomates ajoutent la touche de couleur.
La salade est facile à réaliser, il serait vraiment dommage de s’en priver.
- PORTION:
- PREPARATION: 15 minutes
- CUISSON: 0 minute
- DIFFICULTE:
Que faut-il?
- 2 carottes
- 8 falafels
- 8 tomates cerises
- 24 carrés de feta
- salade
Comment faire une salade fallafels et feta?
- Couper la salade et la laver
- Râper les carottes
- Couper en deux les tomates cerise ou les laisser entières si elles sont assez petites
- Dans une boite déj ou dans une assiette à salade, mettre la salade, puis les carottes râpées, tomates cerises puis finir avec les carrés de feta avec la fallafel
- Ajouter ensuite l’assaisonnement
Il est préférable d’ajouter l’assaisonnement juste avant de déguster la salade. Quand j’emporte la salade au bureau, je garde l’assaisonnement dans un petit pot pour éviter de la salade « cuise » avec le vinaigre.
Généralement pour l’assaisonnement (2 salades) je mélange 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une de vinaigre balsamique, sel, poivre et quelques herbes aromatiques comme du persil ou du basilic.
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