Ma cuisine est l’une des pièces les plus importantes de ma maison, je m’y sens bien et j’apprécie cette sensation de pouvoir créer quelque chose à manger. Je suis toujours à la recherche de nouveaux accessoires, de recettes innovantes, d’inspirations…. Et il faut dire qu’avec les réseaux sociaux, j’ai de quoi faire.

J’expérimente de nouveaux ingrédients ou combinaisons d’ingrédients et cela peut donner des plats inattendus et délicieux. C’est ce qui est arrivé la semaine dernière quand je m’étais mise en tête de faire du ménage dans mes placards et de vider mon frigo avant le départ en vacances. J’ai décidé de finir un sachet de mix de boulgour, quinoa rouge et blanc ; et de le marier une fois cuit avec de l’avocat et du raisin noir. Afin de parfaire cette nouvelle combinaison pour Boite Déj., j’ai ajouté sur le dessus des graines de tournesol, potiron et pin. Ce mélange sucré-salé a été une véritable surprise, délicieuse, cela a permis de rendre la journée un peu différente des autres. Donc si comme moi de temps en temps vous trouvez que vos Boite Déj sont un peu ennuyeuses, n’hésitez pas à tester cette nouvelle recette de Boite Déj. qui remettra du pep’s à votre pause midi.

• PORTION: 
• PREPARATION: 20 minutes
• CUISSON: 10 minute
• DIFFICULTE: 

Que faut-il?

• 120g de mix boulgour, quinoa rouge et blanc
• 100 g de raisins noirs frais
• 1 avocat
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Mélange de graines: tournesol, potiron et pin (optionel)
• Herbes aromatiques (optionel) tells que du persil ou basilic

Comment faire une Boite Déj: salade sucrée – salée avec du boulgour, quinoa, raisins frais et avocat?

• Commencer par faire cuire votre mix de boulgour et de quinoa rouge & blanc comme indiqué sur l’emballage (généralement il faut faire bouillir les graines pendant 12 minutes)

 Vous devez commencer par cette étape parce qu’il va falloir qu’après la cuisson, le mélange ait le temps de refroidir avant d’assembler la salade, sinon les grains de raisin ne vont pas supporter la chaleur

 Je ne suis pas une grande fan de quinio mais j’apprécie particulièrement ce mix.

• Laver les grains de raisin et les couper en deux
• Eplucher l’avocat et le couper en fines lamelles
• Egoutter le mélange boulgour et quinoa rouge & blanc, et laisser le refroidir
• Une fois les céréales cuites froides, les mélanger avec les grains de raisin coupés en deux
• Ajouter les tranches d’avocat
• Ajouter l’huile d’olive, le sel, poivre et les herbes aromatiques fraiches
• Ajouter les graines sur le dessus

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