Ce que je préfère le plus dans l’abonnement à la boite de légumes, c’est le fait de pouvoir découvrir de nouveaux fruits, légumes et herbes aromatiques. Souvent ce sont des légumes que je ne trouve pas au supermarché ou que je n’ai pas eu envie d’acheter pour tester. Lorsqu’ils sont dans la boite, je suis obligée de les cuisiner et cela me permet de découvrir de nouvelles saveurs. Dans la dernière boite, il y avait de l’ail d’ours. Vous connaissez ?

Je ne cuisine que très peu l’ail parce que lorsque j’en mange, j’ai une réaction allergique. Mais je me suis dit que ça pouvait valoir le coup de tenter cette nouvelle espèce. J’ai utilisé l’ail des ours dans une purée pommes de terre, navet, un vrai régal. L’ajout de l’ail a vraiment permis de rehausser la saveur de la purée. La purée a été servie avec des boulettes de riz et de lentilles, elle peut aussi être accompagnée de boulettes aux haricots rouges. En plus, d’être un plat sympa et savoureux, cette espère d’ail ne semble pas avoir déclaré la réaction allergique.

• PORTION: 
• PREPARATION: 5 minutes
• CUISSON: 20 minutes
• DIFFICULTE: 

Que faut-il?

• 500 g de pommes de terre
• 200 g de navet
• Sel
• Poivre
• Quelques feuilles d’ail des ours
• 2 cuillères à soupe de crème de soja

Comment faire une purée de pommes de terre, navet et ail des ours?

Commencer par laver soigneusement les légumes

Eplucher les pommes de terre et les navets et les mettre en morceaux carrés de taille plus ou moins similaire

Faire cuire les légumes découpés à la vapeur pendant 20 minutes

 Je mets souvent un bouillon cube de légumes dans l’eau de cuisson de la vapeur pour parfumer les légumes

Dans un mixeur, mettre tous les légumes cuits à la vapeur, sel, poivre, les feuilles d’ail des ours et la crème de soja. Mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue

 Si vous désirez une consistance plus liquide, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de crème de soja ou de lait de soja

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