Une nouvelle recette qui revisite la traditionnelle soupe de carottes. J’ai décidé d’ajouter de la pâte miso afin de mettre plus de saveur à la soupe. Cela a été une très belle découverte.
- PORTION:
- PREPARATION: 5 minutes
- CUISSON: 30 minutes
- DIFFICULTE:
Que faut-il?
- 3 large carottes
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe de pâte miso
- 75 cl d’eau bouillante
Comment faire une Soupe de carottes avec pâte miso?
- Commencer par laver soigneusement les légumes
- Eplucher les pommes de terre et carottes
- Les mettre en morceaux carrés
- Dans une casserole remplie de 75cl d’eau bouillante, ajouter les pommes de terre et les carottes
- Ajouter la pâte miso
Ne pas ajouter de sel ou de bouillon cube à cette soupe parce que la pâte miso est déjà très salée
- Laisser cuire à couvert pendant 30 minutes
- Puis mixer jusqu’à obtenir la texture de soupe voulue
- Servir la soupe de carottes avec un peu de crème de soja
Encore plus de recettes:
Je n’ai jamais goûté à la pâte miso !
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