Quoi de neuf du côté dans la Cuisine de Pauline?

Il est assez difficile de cuisiner en ce moment avec ce temps qui n’en fait qu’à sa tête. Il n’est pas rare de me préparer une bonne salade et de devoir la manger un jour de pluie où un plat chaud aurait été beaucoup plus apprécié… et inversement, sous le coup d’un jour frais, je me cuisine un plat chaud et je me retrouve à le manger sous un soleil chaud. Bref, ce n’est pas facile de trouver  un plat « tout terrain ». J’ai donc décidé cette semaine de parier sur un cake  salé. Cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas fait parce que j’avais trouvé ma dernière tentative trop huileuse. Cette semaine, je vais partager avec vous la recette du cake au chorizo, tomates séchées et olives.

La semaine dernière, je suis allée faire un tour dans mon magasin préféré, le plus grand du coin, celui qui est situé dans ce que j’appelle le nouveau quartier d’affaire: Canary Wharf. La particularité de ce magasin c’est que c’est un magasin témoin, ce qui fait que tout y est parfaitement présenté et que les choix sont variés avec par exemple un comptoir entier pour le pain, un autre pour la viande, encore un pour la charcuterie… tout est fait pour vous faire acheter. Alors que j’étais en train d’acheter de la charcuterie pour faire un plateau de fromages pour mon dîner du samedi, j’ai remarqué une promotion sur le chorizo. D’habitude ce n’est pas quelque chose que j’achète mais là je me suis laissé tenter. De retour à la maison, j’ai consulté mes magazines de cuisine à la recherche d’idées de recettes pour le cuisiner dans un cake. Je suis finalement tombée sur un cake au chorizo et olives. J’ai décidé de m’inspirer de cette recette tout en ajoutant des tomates séchées et de l’huile de tomates séchées afin de donner beaucoup plus de saveur à ce cake. Ce cake salé a été un délice. Le chorizo n’était pas trop fort et la quantité d’huile était parfaite.

Je vous encourage à tester ce cake au chorizo, tomates séchées et olives. C’est un « must have » pour les apéritifs entre amis ou en famille. Il est aussi parfait pour vos Boites Déj. Vous hésitez encore à vous lancer ? et si je vous disais que les cakes salés se congèlent très facilement et gardent toutes leur saveurs au moment de la décongélation? Pourquoi encore hésiter ?