Une recette d’entrée très rapide à faire à base de produits extra frais : champignons et persil.

• PORTION: 
• PREPARATION: 5 minutes
• CUISSON: 0 minutes
• DIFFICULTE: 

Que faut-il?

• 4 gros champignons frais
• ½ citron à presser pour en extraire le jus de citron
• Persil frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Comment faire une Entrée facile aux champignons et jus de citron?

• Laver soigneusement les champignons et le persil

Je trouve que cette recette est bien meilleure quand elle est faite avec des champignons frais qui ont été conservés au réfrigérateur avant d’être utilisés

• Couper les champignons en fines lamelles

J’utilise une mandoline pour faire des tranches extra fines

• Dans un petit bol à part, préparer l’assaisonnement en mélangeant : l’huile d’olive avec le jus de citron, persil haché, sel et poivre
• Ajouter l’assaisonnement aux champignons
• Servir tout de suite

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