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Risotto aux courgette, champignons et brocoli

Risotto courgette 22

Le risotto est très simple à réaliser, délicieux et consistent. Cette version est vegan, végétalienne, mais rien ne vous empéche d’ajouter du parmesan fraichement râpé au moment de servir afin de rendre la recette encore plus crémeuse. PORTION:  PREPARATION: 10 minutes CUISSON: 20 minutes DIFFICULTE:  Que faut-il? 215 g courgette 250 g champignons 50 g brocoli 1…


Gnocchi avec courgettes et tomates

Gnocchi with courgette and tomato 32

Une nouvelle recette de recette réconfortante et extrêmement facile à réaliser : Gnocchi avec courgettes et tomates. Elle est faite en quelques minutes et vous permet d’être rassasié tout en faisant le plein de saveurs grâce aux légumes. Il est tout à fait possible d’ajouter de la harissa pour relever le plat. De même du fromage…


Ratatouille

Ratatouille 32

Que faire avec son panier de légumes qui contient des aubergines et des courgettes… facile une bonne ratatouille. C’est un concentré de saveurs et tellement simple à réaliser. La ratatouille peut être servie comme plat d’accompagnement ou comme plat principal avec du riz complet. PORTION:  PREPARATION: 15 minutes CUISSON: 30 minutes DIFFICULTE:  Que faut-il? 1 aubergine 2…


Wok de brocoli, salsify, courgette et germes de soja sur lit de riz sauvage

stir fry brocoli, salsify, beansprout, courgette 52

Je continue de faire de sacrées découvertes avec ma souscription à la boite de légumes… je suis impressionnée par le nombres de nouveaux légumes ou formes de légumes que j’ai pu découvrir depuis le début de l’abonnement … et pourtant même avant cette boite, j’étais plutôt curieuse en termes d’alimentation. Cette semaine, 2 légumes m’ont…


Tomates et courgettes à l’huile d’olive et herbes de Provence rôties au four

tomato and courgette oven cooked 32

Depuis que je suis abonnée au panier de légumes bio, je mange les fruits et légumes de saison. C’est un grand changement pour moi, je ne m’étais pas rendue compte que je consommais autant de fruits et légumes hors saison. J’avais, en effet l’habitude, de choisir mes recettes de cuisine et ensuite faire mes courses…